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大部分人都不知道冷凍食品的最佳儲存時期是多
 
 
與常溫保存的普通食品不同,冷凍食品的保質(zhì)期更加強調(diào)要與食品的保藏、貯存條件聯(lián)系在一起,例如食品標簽標識的貯藏條件是冷凍,如果放在常溫下,即使食品在保質(zhì)期內(nèi),也可能變質(zhì)腐敗。所以最佳的冷凍食品儲存時長 建議不超2個月。
 
臨近保質(zhì)期的食品,因為在保質(zhì)期內(nèi),根據(jù)上述保質(zhì)期的介紹,應該是安全、適合于消費者食用的,超過保質(zhì)期的食品,因為超過了生產(chǎn)企業(yè)承諾的保質(zhì)期限,有可能會有食品安全隱患,所以食品安全法是禁止生產(chǎn)經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品的,如果消費者家中存放的食品超過了保質(zhì)期,建議消費者也不要再食用。
 
速凍食品是指經(jīng)過急速凍結(jié)處理的加工食品,食品的營養(yǎng)不會流失。只要食品被保存在-18。C的恒溫條件,在食品保質(zhì)期內(nèi)都可以使食品的營養(yǎng)價值保持在理想狀態(tài)。
 
并且,在冷凍的低溫下,微生物是不能繁殖的,所以無需在冷凍食品中添加食品防腐劑,食品營養(yǎng)成分也能最大限度地保存下來。“冷凍食品是通過低溫貯存來保證產(chǎn)品品質(zhì)的,因此依據(jù)我國食品添加劑使用標準,不允許在產(chǎn)品中添加防腐劑、抗氧化劑等有助于延長產(chǎn)品保質(zhì)期的食品添加劑。但對于酸度調(diào)節(jié)劑、著色劑、膨松劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等調(diào)節(jié)產(chǎn)品口味、色澤及產(chǎn)品加工性能的食品添加劑是允許使用的。
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